ATTREZZATURE PASTICCERIE VITERBO
ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER PASTICCERIE
Chiani Group arredamenti da più di 30 anni seleziona le migliori attrezzature e macchine per pasticceria per servire e soddisfare i clienti della vostra pasticceria. Le attrezzature per pasticceria fornite da Chiani Group sono prodotti di massima qualità realizzati con i migliori materiali che valorizzano il vostro locale e pasticceria. Chiani Group punta a fornire attrezzature per pasticceria con il miglior rapporto qualità/prezzo.Troverete accessori per pasticceria per ogni esigenza come il Trittico Bravo, impastatrici planetarie, sfogliatrici, friggitrici per pasticceria, cuocicrema, tavoli per laboratorio pasticceria, armadi frigoriferi, temperatrici cioccolato, abbattitori di temperatura, forni per pasticceria.
TRITTICO DUO
La tecnologia made in Italy
che ha modernizzato il sistema
di produzione artigianale
del gelato e della pasticceria.
1974: Nasce Trittico
oggi: Trittico Duo: ultima serie + Tecnologia INSIGHT
...Il laboratorio che hai sempre sognato in meno di 1 metro quadro.
Non solo gelato artigianale, pasticceria, salato ma anche CIOCCOLATO !
TRITTICO
DATI TECNICI
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La caratteristica assolutamente unica che distingue Aroma by Naboo dagli altri forni professionali si chiama Cloud.
Nel Cloud trovi tutti i contenuti per arrivare alla preparazione finita perché nella nuvola abbiamo messo il know how ovvero le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione di ogni singolo piatto.
Aroma by Naboo ti fornisce, suggerisce, reimposta tutto quello che ti serve per risultati di eccezionale qualità e livello e soprattutto sempre costanti nel tempo.
User Friendly Technology
L'interfaccia di Aroma by Naboo è come un grande schermo del tuo device mobile o tablet, e la funzionalità è identica: sfogli il menù, trascini le icone, apri i files, componi nuove pagine, crei cartelle con nuovi contenuti, peschi dal cloud e abbini a contenuti residenti sulla macchina. Tutto con la massima libertà, creatività e funzionalità.
Multilivello
Con Aroma by Naboo hai la possibilità, teleguidato, di sfruttare appieno tutte le potenzialità della cottura multilivello. Nel Cloud di Aroma by Naboo esistono già le cartelle con i macro gruppi di cotture multilivello, quindi accedere a questa funzione è semplicissimo.
Inoltre puoi creare cartelle dedicate e il sistema guida l'operatore e lo corregge al fine di caricare soltanto ricette con cotture compatibili. Ma in più la modalità multilivello è estremamente utile e redditizia.
Con il sistema di cottura Multilivello si possono cuocere contemporaneamente prodotti diversi con tempi di cottura differenti e Aroma by Naboo ci avviserà con un segnale acustico e visivo quando una teglia è pronta. Si possono pertanto evitare tempi morti, carichi parziali, consumi inutili, con un risparmio di oltre il 30% di tempi di produzione rispetto alle cotture con i sistemi tradizionali su griglia e friggitrice.
Scegli il sistema di lavaggio più idoneo alle tue esigenze
Uniformità
Aroma by Naboo è deciso dove deve essere deciso e delicato dove serve. L'uniformità di cottura per LAINOX è da sempre un valore irrinunciabile e grazie ai sistemi esclusivi Fast Dry® ed Autoclima®, sommati alla possibilità di modulare la ventilazione dell'aria con 6 diverse velocità, si ottengono risultati eccellenti anche a pieno carico senza sprechi o scarti di alimenti non presentabili.
Dove la precisione negli ingredienti e la perfezione dell'esecuzione è d'obbligo per ottenere un buon risultato di prodotto e non si deve lasciare nessun margine di errore, Aroma by Naboo sa dare il suo contributo decisivo in fase di cottura.
Aromatizzazione
Anche tipologie di cotture e finiture impensabili, in quanto legate a specifiche e particolari attrezzature, con le applicazioni di Aroma by Naboo non hanno limiti per la creatività del pasticcere. Risultati superbi con bassi costi e alto valore aggiunto.
Aroma by Naboo ti mette a disposizione la nuova applicazione Aroma Dispenser per ottenere diverse tipologie di cibo con i più svariati tipi di aromi.
Design
Il design di Aroma by Naboo non rende questo forno professionale solo bello da vedere ma aggrega una serie di funzionalità e innovazioni che vanno sempre nella direzione della miglior qualità nel lavoro in laboratorio.
È il caso dell’apertura automatica della porta che permette di aprire e chiudere la porta schiacciando semplicemente un tasto anche quando le mani sono impegnate dalla teglia. Una novità sono anche gli spazi organizzati a scomparsa dove prendono posto i detergenti e i vari accessori, la doccetta, la sonda al cuore, la porta USB.
Superflat forma squadrata e di tendenza
Materiali al top per qualità e igiene. Design con modello estetico registrato® studiato per avere la massima ergonomia per l’utente, porta con doppio vetro, interno termoriflettente, esterno a bassa emissione del calore con effetto specchiato facile e pratico da pulire.
MIXCREAM CUOCICREMA
Per la crema pasticcera ed oltre
Impastatore, cuocitore e raffreddatore. Produce diverse specialità di pasticceria con risparmio di tempo, di energia e con la massima sicurezza igienica, in ottemperanza alle norme HACCP. Inoltre permette di realizzare moltissime specialità compresa la pastorizzazione del gelato.
PATAMIX
By Cristophe Adam
Per una perfetta Pâte à Choux
Dopo i macarons, i nuovi prodotti di tendenza della pasticceria mondiale - come gli éclairs -
esigono una perfetta pâte à choux. Ecco perché uno dei loro guru, Cristophe Adam,
e l’azienda Bravo, hanno pensato di realizzare insieme la soluzione tecnologica che permetta ai pasticceri di restare sempre un passo avanti!
